Компот

2 литрлы банка өчен:
500 г крыжовник,
бөтнек яфрагы,
берничә телем лимон,
150 мл стакан шикәр комы.

Банкаларны стерильләштермибез, ә калай капкачларын да, үзләрен дә яхшылап юабыз гына. Банкага бераз кайнаган су салып, капкач белән каплап торабыз. Аннары банкага крыжовник, бөтнек, лимон салып, шикәр комы өстәп, кайнап торган су коябыз. Капкачын ябып, банканы берничә тапкыр әйләндерергә һәм калын сөлге белән төреп, ике тәүлек тотарга. Суынган компотлар бүлмә температурасында да яхшы саклана.

Айгөл Гатуллина.