Шəhри Чаллы
  • Рус Тат
  • Җир җиләгеннән квас

    Җиләкле квас гади квас кебек үк ясала, ләкин ачыткыч урынына ипи түгел җиләк-җимеш кулланыла.

    800 г җиләк
    250 г шикәр
    4 л су
    25 г чүпрә
    1 бал кашыгы лимон кислотасы
    Җиләкләрне җиңелчә юып, яфракларын алып, бераз изгәлибез. Кайнар, кайнатылган су салабыз һәм тагын бер мәртәбә кайнатөп алабыз. 2-3 сәгать өстен каплап тынычлыкта калдырабыз. Суны берничә кат марля аша сөзәбез. Чүпрәне су белән болгатып салабыз, шикәр һәм лимон кислотасы өстибез, 6-10 сәгатькә ачытырга куябыз. 6-10 сәгатьтән тагын бер мәртәбә марля аша сөзеп суытырга куябыз.

    Җиләк квасы әзер!

     

     

    Идел
    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: