Кыярны кызыл карлыган белән тозлап карагыз

Тиздән кызыл карлыган өлгерә, рецептны саклап куегыз.

1.5 кг кыяр (3 литрлы банкага сыярлык) петрушка, укроп, керән яфрагы һәм башка яшеллек кирәк. 5-6 тәлгәш кызыл карлыган, 1 аш кашыгы серкә (уксус) 1 чәй калагы шикәр дә әзерләп куегыз.

Эш барышы. Банкага юылган кыяр, яшеллекне түтурабыз. Литр ярым кайнап торган су салабыз да капкач белән каплап, 3-4 минут көтәбез. Суны банкадан кәстрүлгә агызып, тоз, шикәр өстәп, кайнатып чыгарабыз. Кайнатманы кыярлар өстенә агызып, серкә өстибез. Калай капкач белән ябып, банканы астын өскә әйләндереп, юрганга төрәбез һәм суытабыз.