Алмадан – тәмле кайнатма

Кирәк:
Алма – 5-6 кг
Су – 1 стакан
Шикәр комы – 6 кг

Эш барышы:
Эре алмаларны әйбәтләп юабыз, аннары кабыгын әрчеп, телемләп турыйбыз. Шул чистартылган алмаларга су һәм 3 кг шикәр комы салып, яхшылап болгатабыз. Бераз өстәл өстендә тотабыз, шул арада алмага шикәр комы тагын да яхшырак сеңәчәк. Соңыннан исә алмаларны газ өстенә куябыз да, алтынсу-кызыл төскә кергәнче кайнатабыз. Кайнатма озак кайнарга тиеш, тиз генә кайнаганының бернинди тәме дә булмаячак. Алга таба вареньены газ өстеннән алабыз да, тагын 3 кг шикәр комы өстәп, болгатып алабыз. Кайнар кайнатманы стерильләштерелгән банкаларга тутырып куябыз.

Искәрмә: банкаларны тутырып бетермәгез. Тәмле алма кайнатмасына капкачларның тимер тәме сеңмәсен.