Карбыз кайнатмасы

Әзерләү:

Карбызның тышын аерып юыгыз һәм вак кисәкләргә бүлегез. Өстенә шикәр комы сибеп, төнгә суыткычка куегыз. Иртән лимонны юып, кабыгы белән турагыз. Карбыз тышын кәстрүлгә салып, уртача утта 20 минут пешерегез. Аннары лимон өстәп, тагын 5 минут пешерегез. Газны сүндерегез һәм катнашманы 4 сәгать тотыгыз. Шуннан соң кайнатып чыгарып, тагын 15 минут пешерегез. Карбыз тышы алтын-үтә күренмәле булгач, вареньены стерилизацияләнгән савытларга салып, капкач белән ябып куегыз.